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ひだかで鮭醤油ラーメン!
この間、テレビ番組で石狩市が紹介されていました。

その中で、ひだかも紹介されていましたよ!

タカ&トシとホトちゃんがやってきてひだかの料理を食べまくって行きました。

その中でも、鮭酒油ラーメンはまだ食べていなかった・・・。

お・・・美味しそう!!


我慢できずにひだかに行って食べてきました。

鮭醤油ラーメンとは・・・

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石狩市の飲食店14店が参加しているご当地ラーメン。

同じく石狩市に工場がある佐藤水産の鮭醤油を使っています。

それぞれのお店で工夫を凝らして提供されているらしいです。

ひだかのラーメンは石狩バッテラに使われているスモークサーモンもトッピングされています。

石狩バッテラも美味しいですよー。

DSCF0453_convert_20110522201907.jpg




さて、この日私が頼んだのは鮭醤油ラーメンとバッテラのセット、娘は石狩バッテラ、ダンナ様は今月のお勧めランチのかにチラシセット。

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石狩バッテラ

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かにチラシセット

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そしてこれが鮭醤油ラーメンだー!

スープを一口戴いて、美味しさにびっくり。

鮭醤油そのものも味わった事がないので、想像がつかなかったのですが・・・。

ここ最近、食べた醤油ラーメンのなかで1番です!

醤油ラーメン好きの方は是非1度は味わっておくべきです。

ラーメン本業のお店に勝っていますよ!

鮭醤油はやはりしょっつるなどの魚を発酵させたものを想像してしまいますが、魚っぽい癖はなくまろやかな味わいです。

魚系醤油ラーメンと言えば旭川ラーメンが有名ですが、私はあまり好きではありません。

スープを取るときに鰹節や煮干などを煮出しているためか、魚臭さがどうも気になってしまいます。

鮭醤油は魚臭さが気ならず、発酵による癖も無く、まろやかな味わい・・・。

道産小麦のツルシコ麺と良くあっています。

トッピングのスモークサーモンはもちろん、レタスのしゃきしゃき感がまた良いアクセントです。

しつこいですが、スープが美味い。

あっさりだけど、しっかりと出汁が利いてて最後の1滴まで飲み干しました。

また、食べに行きたい・・・・そう思う数少ないラーメンに出会いました。




参考までに、佐藤水産の鮭醤油の商品リンクを貼っておきました。

ひだかのホームページとマスターのブログへは右側のお勧めリンクからどうぞ♪





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北海道石狩市在住。
ダンナ様と中学生のムスメと義母の4人暮らしになりました。
親子3人で社交ダンスを習っています。

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主に布小物やバッグ、鉤針編みの小物を作っています。
最近は糸紡ぎに夢中。

最近ハンドメイド雑貨のネットショップ『セレクト&ハンドメイド雑貨 博蔵商店 ヤフー店』http://store.shopping.yahoo.co.jp/hirozosyouten/をオープンしました。

夢だった『好きなことを仕事にする』を叶えるべく日々修行中です。

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